Sono stati presentati ieri i ristoranti che aderiscono al ’Cacciucco Pride 2022’, la manifestazione di promozione della ricetta regina della cucina livornese che si svolgerà a Livorno dal 16 al 18 settembre. C’erano per l’occasione al Cisternino di Città: la presidente di Proloco Livorno Ombretta Bachini, Annalisa Coli di Confesercenti, Alessio Schifano per Confcommercio e Adriano Tramonti per Fondazione Lem e ’assessore al commercioi Rocco Garufo.
Garufo ha sottolineato che "è doveroso accendere i riflettori sulle realtà della ristorazione che aderiscono al ’Cacciucco Pride’. La Proloco ha fatto un gran lavoro per definire nei dettagli il disciplonare del cacciucco". Adriano Tramonti, responsabile per la Fondazione Lem, ha ricordato: "In città saranno collocati 11 totem con l’elenco dei ristoranti certificati 5C, di quelli accreditati e il riferimento alla ’Cena dei cinquecento’ di sabato 17 sempre a base di Cacciucco". I ristoranti certificati 5C (seguono il disciplinare) sono: Trattoria la Lupa 0586 886 213, via del Testaio 21. Osteria La Volpe e l’Uva 0586 889905, 335 7795975 Scali Rosciano 15 . Ristorante Granduca 0586 891325 piazza Giuseppe Micheli 18. l’Ancora, 0586 881401 Scali delle Ancore 10. Ristorante Gennarino 0586 888093 via Santa Fortunata 11. Ristorante I’m pasta 345 0685680 piazza Grande 63. Trattoria Antico Moro 333 1044189 in via Enrico Bartelloni 59. Ristorante Porto di Mare 0586 814379 viale Italia 89. Cantina Senese 0586 890239 in Borgo dei Cappuccini 95 . Kavarna Vinarna 335 7215226, viale Italia 85. Stuzzicheria di Mare 0586 881121, 328 7213783 in piazza Mazzini 66. La Persiana 0586 1862033, 327 7743863 sugli Scali Novi Lena 38.