Nas
Livorno, 12 marzo 2023 - Nell'ambito dei servizi di controllo disposti dal Comando carabinieri per la tutela della salute in ambito mense scolastiche, i carabinieri del Nas di Livorno hanno eseguito un'ispezione in una scuola primaria del capoluogo.
Il controllo, volto a verificare il rispetto della normativa vigente e prevenire potenziali rischi per la salute, ha evidenziato delle carenze relative al contrasto agli infestanti: in particolare i carabinieri hanno riscontrato che in cucina erano state ingiustificatamente spostate, rinvenendole quindi fuori posto, le trappole contro gli infestanti, in violazione del manuale di autocontrollo secondo il sistema HACCP (acronimo inglese di ''Analisi dei rischi e controllo dei punti critici'') che ha come obiettivo la garanzia della sicurezza igienica e della commestibilità in ambito alimentare.
La legale rappresentante della cooperativa appaltatrice è stata quindi sanzionata per 2.000 euro e segnalata alle autorità competenti.